边煎。这粮食猪儿的油水果然丰厚得多，不多时就已煎出大半锅油来，青苹急忙拿罐子装好。
这就开始炒菜了。
话说青苹对吃食并没有什么研究，也顶多是会一些家常菜而已。不过眼下的这道麻辣酸菜鱼，可是她最拿手的，就连身为大厨的舅舅都赞不绝口呢。
放油、下干辣椒段、倒蒜瓣姜片，花椒、八角、香叶、豆瓣酱料、白糖，然后小火爆炒，再加入切成条状的爆鸡母酸菜叶，待所有味道都炒出来后，青苹才加了两大勺开水进去。
这下就要费点时间熬汤了，只有将所有调料的味道都熬溶入到了汤里以后，再把码了料的鱼片放进去，再煮开滚过两三滚，就可以吃了。
再然后要做的是烧鸡公、辣肥肠、红烧茄子、麻婆豆腐、回锅肉、鸡蛋汤，炝炒娃娃菜。
青苹瞅着旁边还有一眼小灶，小灶上的那口铁锅虽然布满了烟尘，但洗洗刷刷后，应该还能用，便拿了过来。
钱氏看到它，居然又一次感慨了，“这也是陪嫁呢。别的女儿出嫁的时候，嫁妆不是绫罗就是绸缎。我可倒好，除了这一整套的灶房用具，其他什么都没有的，当初阿爹说店里的厨具用得旧了，得换套新的。哪知付了银子，还没等卖家送货上门呢，这就出事了。”
经她这一说，青苹倒想起来了，原主的记忆里好象也有过这一出的。当时因为钱氏的陪嫁，还曾被飞马村里的婆子媳妇们议论了好一阵呢。
不过他们家的笑话也不止这一回了，笑得多了就习惯了。
这口铁锅重新启用所炒的第一个菜就是烧鸡公了。青苹特意选了只才喂养半年的乌鸡，照例先将各种调料炒香，然后将锅洗净重新放油干煸鸡块，待鸡块煸得焦黄脆嫩五成熟时，才将炒好的调料倒进去一同翻炒，最后加水加盖火焖。
待得洪氏再次踏进灶房的时候，所有的菜已经全都烧好了。
青苹随即将灶房的木板门拆了下来，又叫洪氏把家里的木蹲子全都搬到了院子里，把木板门搭在木蹲子上面，钱氏也将她最珍贵的一块红绸拿出来垫在木板门上，总算拼凑出了一张像样的餐桌。
红绸鲜艳夺目，居然还透露出了一丝儿的喜意。
饭菜依次被端上桌，各种饭香菜香肉香扑鼻而来。
两位贵公子原本还有些犹疑，待看到张青衣吃了一块鱼肉后，那脸上的欣喜惊讶乃至不可置信的表情后，华方两位终于也动了筷子，吃过一块鱼肉后什么也不说了，只用行动代替了语言，筷
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