去了以后，又增加了米饭来佐味。
“官家，这道菜肴微臣叫做鱼鲊饭团！”
“这些饭团，都是搭配着紫菜和鱼鲊做出来的，还有是其他的馅料，包裹起来吃着很方便。”
没错，在大宋其实是有紫菜这种海产品的。
只是这玩意在宋朝是贡品，提供给宋徽宗品尝的。
但由于蔡京是宋徽宗非常信任的宠臣，所以也能从宋徽宗那里得到紫菜的赏赐……
咳咳，其实凭借着蔡京的权势地位。
就算是宋徽宗那边不赏赐紫菜。
他也是有办法搞到的，只是不能明目张胆的把紫菜拿出来，招待宋徽宗而已。
“不错不错，这鱼鲊饭团很好吃！”
袁州做的寿司刚好只有一口的分量。
宋徽宗品尝完以后连连点头。
“朕还没想过，鱼鲊和米饭搭配起来竟然如此爽口，袁大郎你明天去宫里做点鱼鲊饭团，朕赏赐给嫔妃和公主们尝尝！”
袁州微微有些发愣。
这宋徽宗还挺会使唤人的。
明天又不是初一十五……
哎，不过官职在身。
总是身不由己啊！
不知不觉，宋徽宗就转悠到了鱼脍的区域了。
这里盛放的鱼脍都放在了冰面上。
各种样式的鱼脍以及摆放在餐盘里的龙虾壳格外喜人眼球，宋徽宗还从来没见过这种摆盘的方式呢！
“袁大郎，你这鱼脍有什么特别之处啊？”
袁州微笑着搭话道：
“陛下，微臣这鱼脍的特别之处是酱料！”
“这鱼脍的酱料，是微臣特地调制出来的。”
“所以和其他的口感，区别会比较大。”
宋朝的生鱼片挺流行的。
但是袁州都快要尝遍所有大酒楼的鱼脍了，都没能找到比较心仪的味道，因为他们做的酱汁实在是一言难尽。
宋朝调味品比较单调。
基本都是用酱油在蘸鱼脍。
但这个时代的酱油，总是有股挥之不去的霉味。
袁州在袁家酒楼里使用的秘密调味料，像酱油、蚝油、海鲜酱等调料，都是自己熬煮出来的。
而生鱼片的精华就在于蘸料！
所以，袁州对自己做的蘸料很有信心！
“那朕尝尝你这蘸料……”
宋徽宗夹起了片鱼脍
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《大宋美食图鉴》 最新章节第143章 ：双皮奶，鱼鲊饭团和小蛋糕！,网址：https://www.xbqg999.com/348/348629/143_2.html